l’aventure clos mirages
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Clos Mirages, une affaire de famille,
de passion et surtout de patience
En 2019, Cécile et Hervé Paillard découvrent un petit domaine viticole au cœur de la presqu’île de Saint Tropez, entre les plages de Ramatuelle et le Massif des Maures.
Palmiers, cyprès, façades safran et volets rouges, vignes âgées mais vigoureuses, pinède…c’est le coup de foudre immédiat ! Oriane, Thibaud et Héloïse, leurs trois enfants tombent aussi amoureux des lieux.
La famille emménage en 2020 dans une dépendance et s’investit dans le renouveau du Domaine.
L’enthousiasme compense le manque de compétences et chacun met la main à la pâte.
Clos Mirages est né !
Ghibli
Chat de garde, comme un grand vin, et encore vif, comme un Rosé, Ghibli règne en maître sur le Domaine.
Hervé
Né dans le Var mais parisien une semaine sur deux, où il continue de diriger son agence d’architecture, Atelier M3, Hervé gère Clos Mirages en néo‑viticulteur.
Cécile
Cécile a conservé son poste de directrice de la communication dans un grand groupe français : elle organise l’accueil de la famille, des amis et des visiteurs de Clos Mirages.
Oriane
Sportive et débrouillarde, Oriane supervise toutes les activités annexes à la viticulture, de la randonnée à la plongée…
Thibaud
Diplomé de Néoma et de l’ESCP, Thibaud s’occupe de la vigne et du vin… et surtout de le vendre.
Héloïse
Héloïse adore l’art et les artistes : elle étudie à Central Saint Martins à Londres et s’investit à Clos Mirages dans le projet de « Cabinet de curiosités à ciel ouvert ».
clos mirages
en 2030
